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行业报告，中新社河北承德9月25日电 题：“饥寒薯”变“金疙瘩” 马铃薯产业大县深加工引客来 作者 陈林 张桂芹 郭鹏 金秋季节，河北省承德市围场满族蒙古族自治县的马铃薯迎来丰产。家住道坝子乡的张殿武，正忙着用新土豆淀粉为四面村落民制作粉条。 地处内蒙古高原以及冀北山地过渡带的围场满族蒙古族自治县，是中国知名的土豆产业年夜县。2024年10月，张殿武等人因用传统纯手工“漏粉”工艺创下“最长的马铃薯粉条”吉尼斯天下纪录而受到外媒存眷。--> “漏粉”，是当地人对于用传统手工工艺制作土豆粉条的简称，也是张殿武从小在父亲口传心授间，早已经把握的技能。作为市级非物资文化遗产代表性名目“张记纯手工粉条制作技艺”传承人，58岁的他至今依然坚持用传统手工技艺制造粉条。 凌晨4点，张殿武以及多少位老伙伴开始一天的忙碌。他先将马铃薯淀粉舀入年夜盆，倒温水稀释后再冲滚水，待淀粉成为糊状后又用木棍在盆中反复揉搅。软硬合适后，下方有孔的葫芦瓢才正式登场，开始了环节的“漏粉”工序。只见左手握瓢的张殿武先将已熟的淀粉从盆中舀出，而后移至正烧着热水的年夜锅上方。跟着他用右手一次次对于左手腕的拍打，一条条晶莹状的粉条从瓢中漏出，落入锅中…… 秋日新马铃薯收获后，当地庄家就开始新粉条的制造。张殿武说，过去因为马铃薯售价较低且运输不不便，四处村落民就将其制作成粉条售卖，但销售范围很小。 现在，这里不少年青人正将土豆相干产物卖患上更远，张殿武儿子张振就是其中之一。数年前，年夜学毕业后的张振去了当地工作，后正在父亲劝告下回到农村落守业。“父亲愿望把这份技术传承下去，我就返来了。” 现在的张振早已子承父业，并经营了一家土豆粉条深加工企业。以及爷爷挑着粉条在相近村落庄沿街叫卖、父辈骑自行车到县城卖粉条差别，相熟收集销售的张振在家中通过直播等情势，将企业破费的土豆产物卖向全国，以致还吸引了外洋客商慕名而来。看到网友喜爱传统技术建筑的粉条，现在不宁愿回农村落的张振说，他当初喜爱上了自己的“事业”。 张振努力让土豆产物多元化，以满足更多生产者需求。在传统粉条制作基本上，他还研发了分比方口胃的酸辣粉。 “土豆正从过去农民用以饱食的‘饥寒薯’，变身动员农夫致富的‘金疙瘩’。”围场满族蒙古族自治县农业乡村落局相关担任人表示，目前全县马铃薯栽培面历年均稳定在70万亩阁下，近年当地经过土豆深加工，开辟出白酒、煎饼、月饼等一系列产物，让土豆身价倍增，全链条产值达35亿元群众币。 张振制造粉条时，12岁的孩子常常陪伴在身边，这让他想起自己儿时下学回家后看到爷爷、父亲在家“漏粉”的景象。他说，希望孩子长大后，能够经由进程学习迷信学问研收回更多马铃薯产物，销售到天下更远的中央去。(完) 【编纂:胡寒笑】
反过来说，疾速，中新网山东曲阜9月27日电(记者 赵晓)“一团体一辈子能近距离看到多少种宋版书，已经属不易。这次咱们调集公藏单元以及私人藏家的100种唐宋元贵重古籍同台亮相，在天下范围内十分罕有。”孔子博物馆孔子世家文书钻研中间主任鲁凤27日对于记者表示。 当天，“鲁壁重光：唐宋元宝贵古籍特展”在山东曲阜落幕，会聚孔子博物馆、山东博物馆、山东省藏书楼等公藏机构，和海内驰名藏书家的130种珍稀文籍与文物，含唐宋元期间典...